眼睛是心灵的窗户，明亮的眼睛可以让人们看到多姿多彩的世界，使人们的生活更加精彩。但如果长期过度用眼，不注意饮食营养可使视力下降、眼睛发胀、疼痛、充血、怕光、眼睛干涩。提供充足、合理的营养可以增强眼睛的抗病能力，提高明亮度和对事物反应能力，保持眼睛的健康，有效减缓以上症状的发生。    
   
   眼睛特别需要的养分共为四大类：
 
   第一类：维生素A和胡萝卜素 
 
   缺乏维生素A，人体从亮到暗的适应能力就会下降，此外，还会导致眼睛干燥、转动不灵，严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。补充来源：肝脏、蛋黄和全脂奶。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，因此也是补充的好来源。各种深绿色叶菜和橙黄色蔬菜、水果都含有胡萝卜素。它们的颜色越深，胡萝卜素含量就越高。
  
   第二类：维生素B族 
 
   维生素B2被称为“美目维生素”，缺乏这，眼睛容易疲劳、怕光、流泪。此外，维生素B6、泛酸等B族维生素也能帮助眼睛消除疲劳。补充来源：鸡蛋黄、牛奶、动物内脏、瘦肉、豆类、各种粗粮、全麦食品等。  

   第三类：钙和锌等矿物质  

   膳食中长期缺钙，会导致眼球转动不灵活，眼肌凋节能力和恢复能力差，使近视度数加深；缺锌会造成弱光下视物不清。补充来源：牛奶、豆腐等补钙佳品；贝类和软体类海鲜、动物运动部位的瘦肉、鱼类、黑芝麻、西瓜子、核桃等则含锌丰富。
  
   第四类：维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质 
 
   它们可以延缓眼球功能的衰老，预防各种老年性眼病的发生。叶黄素和玉米黄素等类胡萝卜素可以营养视网膜的“黄斑”部位。补充来源：所有新鲜蔬菜和柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等；各种新鲜坚果、豆类、粗粮、大豆油等；黄玉米、黄小米等。  

   保护眼睛，让我们从营养饮食开始吧，即简单又见效，告诉身边的人，让我们行动起来吧！

     山东省眼科医院   门诊护理